中南半島的國家(緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來半島)境內河流多,過去人民的交通工具以水運為主,促成水上交易是很自然的事,但隨都市發展已走向沒落,僅剩的水上市場就發展成觀光。根據泰國觀光局資訊,歷史記載泰國水上市場最鼎盛時期是在大城王朝(1350-1767)算一算也有六百年歷史。
到泰國旅遊除若想體驗當地的文化,一定要安排一場水上市場之旅,有「東方威尼斯」之稱的丹嫩莎朵水上市場 Damnoen Saduak Floating Market,讓我見識到百年歷史水上交易的厲害,市場的小販划船跟開車一樣順,所有的日常用品、水果、湯麵,船上通通有!
丹嫩莎朵水上市場,外文叫Damnoen Saduak,意思是「賓至如歸」,據說是泰皇拉瑪五世為了方便把貨送到曼谷所建的運河,當年拉瑪五世微服出巡來此,當地村長熱情招待,讓拉瑪五世深受感動,因此取名Damnoen Saduak 賓至如歸。
搭船
因為天氣太炎熱,上船時工作人員會發草帽,游船時完全不用擔心會嘔吐,偶爾會遇到塞船,但即使碰到隔壁的船身也不會翻,因為時速很慢,整個船程約莫40分鐘,除了體驗船上購物,還會經過水上人家的家,整個船上行程讓你目不轉睛。
食物
丹嫩莎朵水上市場迎接觀光客的時間在7:00-12:00,更早一點會是當地居民的交易時間,過中午,店家就會陸續收攤。當我看見一艘小木船上在賣湯麵,我不禁覺得這跟活在陸地沒兩樣啊!我們買了一碗湯麵坐在階梯上吃,食物真的太美味,雖然有蒼蠅飛舞,但那就是水上市場的飲食風景。如果你想買遠方的食物也沒問題,招個手,小販就會用長長的棍棒加鉤子遞給你。
殺價
到東南亞旅行,一定要會的就是拿出大媽的氣勢來殺價,若你要買紀念品,可以用約莫六折來殺,我有聽說兩折的,但我覺得他們都是辛苦錢,不要太逼,食物的部分就沒有人在殺了。
行程安排
我們是跟KLOOK客路的「曼谷水上市場一日遊:丹嫩莎朵水上市場&美功鐵道市場&安帕瓦水上市場」行程,一天就可以看到兩大人氣水上市場、螢火蟲、鐵道市場風景(就是在鐵道賣菜,但火車來時,會看到菜販一秒收拾的功力),省去自由行的雜事,我個人是喜歡自由行的,但遇上東南亞語言,就還是交給專業的來。
丹嫩莎朵水上市場的名氣很大,招來的觀光客也很多,有些人認為已經不像過去質樸的水上市場了,例如小販開始會講中文,會用中文寫POP,認為他們愈來愈「觀光」了。我覺得好兩難,觀光客多可以帶動當地經濟,為了提供更好的服務,所以學會了中文,這沒有什麼不對,你不能把某個曾經屬於你的美好,控制在原地,不讓他往前走,這樣豈不自私?
要維持水上市場的文化,也要在服務中進步,是一門商業藝術。